Frühjahrszeit, Spargelzeit! Kaum ein anderes Gemüse ist in Teutonia so sehr saisonabhängig (und wird so sehr herbeigesehnt) wie der Spargel. Die kurze Spargelsaison, in der es deutschen Spargel gibt, beginnt zumeist Mittelpunkt April und geht hergebracht bis zum Johanni-Tag am 24. Juni. Die Zeit dazwischen braucht der Spargel, um sich zu erholen, also er auch im nächsten Jahr nochmals Triebe ausdenken kann.
Botanisch gesehen ist Spargel eine einkeimblättrige Hecke (Klasse: Monocotyledoneae, Unterklasse: Liliidae), die bis vor kurzem zur Angehörige der Liliengewächse (Liliaceae) gezählt wurde. Momentan wird Spargel dennoch zur Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae) gezählt.
Die Spargelgewächse (Asparagacea) gehören zu den Blütenpflanzen. Es gibt drei manche Gattungen, unter die Asparagus, zu der auch der typische Speisespargel gehört. Diese Typ hat aber noch ungefähr 100 weitere Arten. Der Spargel, der bei uns auf den Tisch kommt, heißt Asparagus Officinalis (Officinalis ist lateinisch und heißt "arzneilich"). Er kommt wild wachsend auf allen Kontinenten vor. Der uns bekannte weiße oder grüne Speisespargel wird in diesen tagen jedoch fast ausschließlich kultiviert. Der Spargelanbau ist über ausdehnung Teile der Erde, auf allen Kontinenten verbreitet.
Speisespargel gibt es in verschiedenen Sorten, die sich vor allem wegen die Ernteweise unterscheiden.
Spargelanbau und Spargelgenuss hat vor allem in Europa aber auch in anderen Teilen der Welt eine tief Geschichte.
Frühjahrszeit, Spargelzeit! Kaum ein anderes Gemüse ist in Teutonia so sehr saisonabhängig (und wird so sehr herbeigesehnt) wie der Spargel. Die kurze Spargelsaison, in der es deutschen Spargel gibt, beginnt zumeist Mittelpunkt April und geht hergebracht bis zum Johanni-Tag am 24. Juni. Die Zeit dazwischen braucht der Spargel, um sich zu erholen, also er auch im nächsten Jahr nochmals Triebe ausdenken kann.
Botanisch gesehen ist Spargel eine einkeimblättrige Hecke (Klasse: Monocotyledoneae, Unterklasse: Liliidae), die bis vor kurzem zur Angehörige der Liliengewächse (Liliaceae) gezählt wurde. Momentan wird Spargel dennoch zur Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae) gezählt.
Die Spargelgewächse (Asparagacea) gehören zu den Blütenpflanzen. Es gibt drei manche Gattungen, unter die Asparagus, zu der auch der typische Speisespargel gehört. Diese Typ hat aber noch ungefähr 100 weitere Arten. Der Spargel, der bei uns auf den Tisch kommt, heißt Asparagus Officinalis (Officinalis ist lateinisch und heißt "arzneilich"). Er kommt wild wachsend auf allen Kontinenten vor. Der uns bekannte weiße oder grüne Speisespargel wird in diesen tagen jedoch fast ausschließlich kultiviert. Der Spargelanbau ist über ausdehnung Teile der Erde, auf allen Kontinenten verbreitet.
Speisespargel gibt es in verschiedenen Sorten, die sich vor allem wegen die Ernteweise unterscheiden.
Spargelanbau und Spargelgenuss hat vor allem in Europa aber auch in anderen Teilen der Welt eine tief Geschichte.
Außerdem
Frühjahrszeit, Spargelzeit! Kaum ein anderes Gemüse ist in Teutonia so sehr saisonabhängig (und wird so sehr herbeigesehnt) wie der Spargel. Die kurze Spargelsaison, in der es deutschen Spargel gibt, beginnt zumeist Mittelpunkt April und geht hergebracht bis zum Johanni-Tag am 24. Juni. Die Zeit dazwischen braucht der Spargel, um sich zu erholen, also er auch im nächsten Jahr nochmals Triebe ausdenken kann.
Botanisch gesehen ist Spargel eine einkeimblättrige Hecke (Klasse: Monocotyledoneae, Unterklasse: Liliidae), die bis vor kurzem zur Angehörige der Liliengewächse (Liliaceae) gezählt wurde. Momentan wird Spargel dennoch zur Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae) gezählt.
Die Spargelgewächse (Asparagacea) gehören zu den Blütenpflanzen. Es gibt drei manche Gattungen, unter die Asparagus, zu der auch der typische Speisespargel gehört. Diese Typ hat aber noch ungefähr 100 weitere Arten. Der Spargel, der bei uns auf den Tisch kommt, heißt Asparagus Officinalis (Officinalis ist lateinisch und heißt "arzneilich"). Er kommt wild wachsend auf allen Kontinenten vor. Der uns bekannte weiße oder grüne Speisespargel wird in diesen tagen jedoch fast ausschließlich kultiviert. Der Spargelanbau ist über ausdehnung Teile der Erde, auf allen Kontinenten verbreitet.
Speisespargel gibt es in verschiedenen Sorten, die sich vor allem wegen die Ernteweise unterscheiden.
Spargelanbau und Spargelgenuss hat vor allem in Europa aber auch in anderen Teilen der Welt eine tief Geschichte.
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Index
Spargel Geschichte
Spargelqualitaeten
Spargelsorten
Spargelzubereitung
Balsamico
Fleisch
Gemuese
Gewuerze
Honig
Kaese
Kaviar
Knoblauch
Konservierungsverfahren
Kraueter
Novel food
Olivenoel
Pasta
Pfeffer
Schokolade
Spargel
Speiseeis
Sport ernaehrung
Sushi
Wuerzsossen
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Gemuese
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